ながとろ花梨
花梨ペースト&花梨カレーペースト

ながとろ町の花梨(かりん)から
3つのペーストができました!

かりんは=「借りん」。
物やお金を借りずに豊かに暮らせるようにとその昔、家を建てるときに花梨の木を植えるのが流行ったのだそうです。

黄色くて大きな実と華やかな香りは「幸せの象徴」。
今は実を落としたまま放置されている花梨の実をペーストにして瓶に詰めました。

ながとろ町と花梨のストーリー

長瀞町の地域おこし協力隊として町の魅力を探しに町中を歩き回っていた時に、ごろごろと落ちている黄色くて大きな実を発見。
それが何かが気になって声をかけた農家さんご夫婦との出会いから、すべては始まりました。

花梨の木にまつわる各お家ごとのストーリーも興味深く、さらに調べてみると咳止めや喉への効果が高いこと、花梨ポリフェノールなどのミネラルも豊富なことがわかりました。「落ちているなら、美味しく食べてやろう!」と、地域のみなさんに花梨集めを協力してもらい、2年をかけて試作を重ね、食事としても楽しめる花梨ペーストが完成しました。

ながとろ花梨
WHIPPED BUTTER
(ホイップドバター)

濃縮したエキスを抽出するように煮詰めたオレンジ色の花梨ペーストと自家製ホイップドバターをブレンドしています。人によっては舌に少しの「渋み」が残りますが、これは花梨が持つ成分で咳止めやぜんそくに効果があると言われています。

●価格 : 1,200円 ●内容量 : 120g
●賞味期限 : 3日ほどを目安になるべくお早めにお召し上がりください

ながとろ花梨 CURRY PASTE
黄色いさんぽ
(カレーペースト)

花梨の甘みを引き出した、鶏肉に合うスパイスカレーです。
長瀞町に溢れるロウバイの花や花梨、畑の菜花の黄色の中をお散歩するイメージで黄色いさんぽと名付けました。

●価格 : 1,200円 ●内容量 : 120g
●賞味期限 : 1ヶ月ほどを目安になるべくお早めにお召し上がりください

ながとろ花梨 CURRY PASTE
紅い思いで
(カレーペースト)

花梨のほのかな酸味を引き出した、豚肉に合うスパイスカレーです。
秋の紅葉や、夏空の真っ赤な夕焼けが美しい長瀞町の豊かな自然をイメージして紅い思いでと名付けました。

●価格 : 1,200円 ●内容量 : 120g
●賞味期限 : 1ヶ月ほどを目安になるべくお早めにお召し上がりください

ながとろ花梨
CURRY PASTE
スパイス監修メタ・バラッツさん

鎌倉・極楽寺のスパイス商。アナン(株)3代目。
南インド・ニルギリの高校GSIS(Good Shepherd Int’l School)を卒業し、スイス・ジュネーブのCollege du Lemanにてケンブリッジ大学のA Levelを獲得。その後、スペインに留学して経営学と料理を学び、帰国。スパイスで素材の良さを引き立たせることを得意とし、企業や全国各地との商品開発、オリジナルブレンドの考案、料理教室を開催。

著書「バラッツ流!絶品スパイスカレー」
共著「インドよ!」「東京スパイス番長のスパイスカレー」

花梨ペースト
おすすめの食べ方

パンやクラッカーにのせて

焼いたパンやクラッカーに花梨ペーストをのせながらお召し上がりください。

パウンドケーキにも

小麦粉やホットケーキミックス100gに対して花梨ペースト100gを混ぜて焼くのもおすすめです。

“黄色いさんぽ” おすすめ食べ方

鍋にペーストを入れて火にかけて、鶏肉を加えます。
肉の色が変わったら、水200ml~300mlを加えて20分~30分煮込んだらできあがり。(加える水分に好みでトマトやココナッツミルクなどを加えても美味しいです。)

“紅い思いで” おすすめ食べ方

鍋にペーストを入れて火にかけて、豚肉を加えます。
肉の色が変わったら、水200ml~300mlを加えて20分~30分煮込んだらできあがり。(加える水分に好みでトマトやココナッツミルクなどを加えても美味しいです。)

花梨の甘みと
酸味を引き出した
コラボ商品

安心の無添加・
無着色

スパイスの
プロが監修した
本格的な味

小柄ながら
一瓶で約2〜3人分

3つセットで
ちょっとした
贈り物にも◎

花梨ペースト&カレーペーストはTorocoloの野菜便に加えてのお送りも可能です

しばらくは受注販売になりますので、お問い合わせよりご連絡ください

Torocolo単便来週便

お野菜カレンダーにある収穫可能な野菜を、お問い合わせの翌週にお届けします。
お客さまのご希望に合わせた発送日が可能です。
収穫野菜とおすすめの長瀞土産をセットにした特別便です。

3種類ほどの野菜、
加工品・お菓子など

2,800円~ (税・送料込み)

Torocolo定期季節便

農家さんたちと野菜の種類や収穫のタイミングを合わせてお届けします。
発送日は畑の様子を見ながら設定します。
春の便、夏の便、秋の便、冬の便の年4回、季節に合わせた定期便です。

6~7種類の野菜、
加工品・お菓子など

3,800円~ (税・送料込み)

農家さん直伝! 簡単美味しい
もついてくる!

Torocolo便のお申し込みやイベント情報などはこちらからお問い合わせください。

最新情報はこちら

購入は
こちら